O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, apreciado por seu sabor irresistível e sua textura macia. Essa combinação perfeita de cenoura e chocolate resulta em um doce que agrada a todos os paladares, sendo uma escolha frequente para lanches da tarde, festas de aniversário e encontros familiares. Além de ser delicioso, o bolo de cenoura é fácil de preparar, utilizando ingredientes simples que geralmente temos em casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a ferver.
- Reduza o fogo e continue mexendo até a cobertura engrossar.
- Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicá-la sobre o bolo.
Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando uniformemente com uma espátula ou colher.
- Deixe a cobertura esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Para um toque especial, você pode adicionar granulado de chocolate ou raspas de chocolate por cima da cobertura.
- Se preferir, adicione uma pitada de canela à massa do bolo para um sabor extra.
Conclusão
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia clássica que agrada a todos. Com esta receita simples, você pode preparar um bolo saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Aproveite!
Carol Florente é uma mulher apaixonada por decoração de casas, transformando espaços em ambientes acolhedores e cheios de personalidade. Com 32 anos, ela encontrou sua vocação como designer de interiores, combinando sua criatividade com um olhar atento para as últimas tendências.