Prepare-se para uma jornada gastronômica leve e saudável com esta receita de filé de peixe grelhado com legumes! Em apenas 30 minutos, você terá um prato completo, repleto de sabor e nutrientes, perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda seu paladar com essa explosão de sabores e desfrute de uma refeição equilibrada e deliciosa!
Filé de Peixe Grelhado com Legumes: Ingredientes
- 4 filés de peixe (tilápia, robalo, linguado, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Para os Legumes Grelhados:
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 berinjela cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola cortada em rodelas
- Azeite de oliva para regar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo dos Filés de Peixe:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés de peixe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e levemente dourados. O tempo pode variar dependendo da espessura do peixe. Reserve.
Preparo dos Legumes Grelhados:
- Em uma tigela, misture as rodelas de abobrinha, berinjela, tiras de pimentão vermelho e rodelas de cebola.
- Regue os legumes com um pouco de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que os legumes fiquem bem temperados.
- Grelhe os legumes em uma grelha quente ou frigideira grill por cerca de 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macios e levemente caramelizados. Reserve.
Montagem:
- Disponha os filés de peixe grelhados em um prato de servir.
- Coloque os legumes grelhados ao redor dos filés de peixe, formando uma cama de legumes.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, aspargos ou cogumelos.
- Finalize o prato com um fio de azeite extra virgem e ervas frescas, como salsa ou coentro, para um toque final especial.
Conclusão
Este filé de peixe grelhado com legumes é uma opção saudável, leve e cheia de sabor para uma refeição equilibrada. Com a combinação perfeita de proteínas do peixe e nutrientes dos legumes grelhados, esta receita é ideal para qualquer ocasião, desde almoços rápidos até jantares mais elaborados. Experimente e aproveite esta delícia na sua próxima refeição!
Veja também: Berinjela à Parmegiana: Delícia Italiana para Saborear
Carol Florente é uma mulher apaixonada por decoração de casas, transformando espaços em ambientes acolhedores e cheios de personalidade. Com 32 anos, ela encontrou sua vocação como designer de interiores, combinando sua criatividade com um olhar atento para as últimas tendências.