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Apesar de ser um clássico da cozinha italiana, a origem exata da berinjela à parmegiana é incerta e há debates sobre se ela realmente vem da região de Parma.
Na Segunda Guerra Mundial, a berinjela à parmegiana se popularizou como um substituto acessível e nutritivo para pratos de carne.
A berinjela é rica em antioxidantes, principalmente nas suas cascas roxas, que ajudam a combater radicais livres no corpo.
A berinjela é um dos vegetais menos calóricos, com apenas 25 calorias por 100 gramas, tornando-a ideal para dietas.
A receita pode ser adaptada para incluir diferentes tipos de queijos e molhos, tornando-a extremamente versátil.
Na Itália, há várias versões regionais do prato, cada uma com suas próprias adaptações e ingredientes especiais.
A berinjela possui compostos com propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir inflamações no corpo.
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Rica em fibras, a berinjela ajuda a melhorar a digestão e a regular o intestino.
Berinjelas são relativamente fáceis de cultivar em hortas caseiras, sendo uma ótima adição para jardineiros iniciantes.
A berinjela tem efeito diurético natural, ajudando na eliminação de toxinas do corpo.
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